HOCHO — это бренд, специализирующийся на производстве профессиональных кухонных ножей, изготовленных из высококачественной японской стали. Продукция бренда предназначена для интенсивного использования и обеспечивает отличное сочетание долговечности, остроты и точности. Нож шеф-повара: универсальный нож для нарезки овощей, мяса и других продуктов. Лезвие 20,5 см, слегка изогнутое и прочное.

Kiritsuke: подходит для нарезки ветчины, копченостей, жаркого и рыбы. Универсален, как шеф-нож.

Мини-топорик (сатыр): для рубки костей, мяса, овощей и зелени. Прочное острое лезвие 18,5 см.

Santoku: японский универсальный нож для нарезки, шинковки и измельчения. Лезвие 18 см с выемками.

Нож для мяса и филе: тонкое лезвие 20 см для аккуратной нарезки мяса, ветчины и рыбы.

Хлебный нож: зубчатое лезвие 20 см для хлеба, выпечки и продуктов с твердой коркой.

Нож для обвалки: гибкое лезвие 15 см для отделения мяса от костей и удаления сухожилий.

Универсальный нож: практичный нож для различных кухонных задач. Лезвие 13 см.

Нож для очистки (мини-Santoku): тонкое гибкое лезвие 12,5 см для очистки овощей, фруктов и точной работы.

Универсальный кухонный нож: компактный нож с лезвием 9,5 см для измельчения чеснока, лука, зелени и небольших кусочков мяса.

Уход: мойте ножи вручную тёплой водой с мягким средством и сразу вытирайте насухо. Не используйте посудомоечную машину. Для работы выбирайте деревянные или пластиковые доски.

Заточка: регулярно поддерживайте остроту ножей с помощью мусата, точильного камня или специального устройства, соблюдая правильный угол заточки.

Хранение: используйте подставку, деревянный блок или магнитную планку. Не храните ножи без защиты и не допускайте контакта лезвий друг с другом. Берегите ножи от влаги и перегрева.