HOCHO este un brand specializat în producția de cuțite de bucătărie profesionale, fabricate din oțel japonez de înaltă calitate. Produsele brandului sunt concepute pentru utilizare intensivă și oferă o combinație excelentă de durabilitate, ascuțime și precizie.

Cuțit de bucătar: cuțit universal pentru tăierea legumelor, cărnii și a altor produse. Lama de 20,5 cm este ușor curbată și rezistentă.

Kiritsuke: potrivit pentru felierea șuncii, afumăturilor, fripturii și peștelui. La fel de versatil ca un cuțit de bucătar.

Mini-satâr: pentru tăierea oaselor, cărnii, legumelor și verdețurilor. Lamă ascuțită și rezistentă de 18,5 cm.

Santoku: cuțit japonez universal pentru tăiere, feliere și mărunțire. Lamă de 18 cm cu alveole.

Cuțit pentru carne și file: lamă subțire de 20 cm pentru felierea precisă a cărnii, șuncii și peștelui.

Cuțit pentru pâine: lamă zimțată de 20 cm, ideală pentru pâine, produse de patiserie și alimente cu coajă tare.

Cuțit pentru dezosare: lamă flexibilă de 15 cm pentru separarea cărnii de oase și îndepărtarea tendoanelor.

Cuțit universal: cuțit practic pentru diverse sarcini culinare. Lamă de 13 cm.

Cuțit pentru curățare (mini-Santoku): lamă subțire și flexibilă de 12,5 cm pentru curățarea legumelor, fructelor și pentru lucrări de precizie.

Cuțit universal de bucătărie: cuțit compact cu lamă de 9,5 cm pentru mărunțirea usturoiului, cepei, verdețurilor și a bucăților mici de carne.

Îngrijire

Spălați cuțitele manual, cu apă caldă și detergent delicat, apoi ștergeți-le imediat. Nu folosiți mașina de spălat vase. Pentru tăiere, utilizați tocătoare din lemn sau plastic.

Ascuțire

Mențineți regulat ascuțimea cuțitelor folosind oțel de ascuțit, piatră de ascuțit sau un dispozitiv special, respectând unghiul corect de ascuțire.

Depozitare

Păstrați cuțitele într-un suport, bloc de lemn sau pe o bară magnetică. Nu le depozitați fără protecție și evitați contactul lamelor între ele. Protejați cuțitele de umezeală și supraîncălzire.