Бук. Абрикос. Ольха. Груша. Акацыя. Яблоня. Слива. Абрикос. Каштан. Скорлупа миндаля.

Бесплатная доставка по Кишинёву от 200 лей.

Для домашнего или промышленного изготовления копченостей обязательно потребуется щепа. Для изготовления коптильной щепы используют твердолиственные породы деревьев: Бук.

Бук, как Лесной, так и Восточный — лучший материал для изготовления щепы. Его древесина хорошо дробится и сушится, не портит вкус копченостей. Характеристики буковой стружки стабильны, она хранится без потери свойств длительное время. В буке почти нет канцерогенных веществ, аромат при горении нейтральный. Расход стружки невелик, ведь она плотная и горит долго. Копченое мясо и рыба приобретают светло-золотистый цвет, который не меняется после остывания и дальнейшего хранения продуктов. Легкий ненавязчивый аромат, равномерное выделение дыма делает итоговый продукт нежным и однородным на вкус.

Дым щепы быстро проникает на всю глубину куска мяса, особенно при горячем копчении.

Щепу применяют в промышленном и домашнем приготовлении копченостей. Дома копчености делаются даже в мангалах, барбекю и на грилях.

https://999.md/ru/58134979

Передаём маршруткой в другие города и населёные пункты.

Дополнительная информация письменно на русском языке Viber WhatsApp : ···.